Bokkerburg

De Bokkerburg is getrokken op verschillende soorten kruiden, zoals zoethout en oranjeschillen zorgen voor mooie ronde smaken. Gentiaan, duizendguldenkruid en gezegende distel leveren bittere tonen en ruggengraat. Brandnetel en laurier zorgen voor de aroma’s. De kleur komt van sandelhout.

Het is een heel puur recept zonder additieven en/of smaakstoffen. Glutenvrij en zonder suiker. Uniek in zijn soort

Kortom een heerlijke kruidige bitter voor puur of in de mix. Proost..!

De band tussen Urk en Amsterdam
Urk heeft een geschiedenis die teruggaat tot het jaar 966. Het eiland lag na de middeleeuwen strategisch in de Zuiderzee en diende als centraal navigatiepunt voor de scheepvaart. Urk leed echter wel onder de woeste golven, waardoor het steeds kleiner werd. In 1660 werd Urk gekocht door Amsterdam om het ‘vuur van Urk’ als bakenfunctie veilig te stellen. Amsterdam verstevigde de kust zodat het eiland behouden werd. Zonder Amsterdam had Urk niet meer bestaan. Ook liet Amsterdam een nieuwe vuurtoren en kerk bouwen: het kerkje aan de zee. Hier hangt nog steeds het wapen van Amsterdam boven de ingang. De Amsterdamse periode duurde tot 1792.

In 1724 begon Hendrik Beerenburg zijn kruidenwinkel aan de Stroomarkt te Amsterdam. deze kruiden vonden overal gretig aftrek en zo ook op Urk. Deze Bokkerburg is gemaakt volgens een recept van Hendrik Beerenburg en het symboliseert de band tussen Urk en Amsterdam.